Batam, MR – Pemprov Kepri mengadakan mesin sterilisasi produk makanan yang akan membantu pelaku UMKM menghemat biaya produksi.
Gubernur Kepri Ansar Ahmad, Senin (27/2/2023) meninjau gedung sterilisasi produk makanan di Kawasan Industrial Estate Tunas 2 Batam Center Kota Batam.
Pada kesempatan ini, Ansar menegaskan Pusat Sterilisasi Produk Makanan ini nantinya bisa dimanfaatkan oleh pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UMKM) di Kepri.
Pelaku UMKM dapat memanfaatkannya untuk mengawetkan produk makanan mereka, sehingga bisa tahan lama.
Menurut Ansar, berbagai hasil produk makanan produksi UMKM, nantinya akan disterilisasikan melalui beberapa tahapan.
Produk tersebut kemudian dikemas melalui kaleng ataupun kemasan fleksibel (pouch).
“Dan produk-produk makanan ini nantinya, tidak akan mengalami perubahan rasa maupun tekstur, dan akan bisa bertahan hingga waktu yang lama sesuai kebutuhan” jelasnya.
Hal ini dikatakan Ansar tentunya akan meningkatkan nilai tambah, sekaligus daya saing produk UMKM tersebut.
Produk unggulan para pelaku UMKM disebut Ansar siap bersaing untuk memenuhi pasar ekspor yang memang sangat potensial.
“Karena ini menjadi potensi pasar yang menjanjikan, maka kita mencoba menjawab dengan menghadirkan mesin sterilisasi,” ujarnya.
Diadakannya mesin ini juga disebut sekaligus menjawab banyaknya permintaan adanya mesin ini yang akan membuat produk UMKM bertahan lama.
Pusat sterilisasi ini diyakini Ansar akan membantu pelaku UMKM menghemat biaya produksi.
Semua komponen produksinya, mulai dari bahan makanan yang akan diolah dan dimasak dilakukan langsung di pusat sterilisasi.
“Mudah-mudahan bulan Juli mendatang, semua tahapan yang diperlukan untuk proses sterilisasi bisa segera rampung dan bisa langsung beroperasi penuh,” sebut Ansar.
Tahapan dimaksud mulai dari ijin BPOM, sertifikasi halal dari MUI dan juga uji tanggal kadaluarasa yang bekerjasama dengan Universitas Pasundan Bandung.
5 Produk yang Siap Disterilisasi
Saat ini, produk makanan hasil UMKM yang telah siap dilakukan sterilisasi terdiri atas 5 produk makanan.
Mulai dari ikan kari, asam pedas, ayam pecak, rendang jamur dan sambal bikis tanak. Kelima jenis produk ini telah mengantongi uji lulus dari BPOM.
Para pelaku UMKM yang akan memanfaatkan jasa sterilisasi, nantinya akan diatur sesuai dengan kebutuhan.
Produk sterilisasi yang dihasilkan adalah jenis makanan yang berbeda-beda.
Para pelaku UMKM yang akan menggunakan jasa sterlisasi bisa menghubungi Koperasi Rumah Bungkus Raja Isah, melalui Maya Inayati.
Penulis/Editor : Andri
